Restaurante Seis Perlas

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    Restaurante Seis Perlas

    Sabor a mar en El Campello

    El restaurante Seis Perlas ofrece en El Campello cocina mediterránea con un marcado acento regional patente en platos como los arroces (de verduras, de pollo, con pata, de magro y verduras, abanda con tropezones…), carnes como el solomillo ibérico relleno de setas al foie con salsa de trufa, el steak tártara con preparación Seis Perlas, el chuletón a la brasa o el entrecot de ternera y pescados como  la dorada al hojaldre con mousse de gambas y crema de camarón, los rollitos de lenguado con salsa de almendras, el calamar de bahía a la plancha o el lenguado a la plancha.

    Un restaurante con historia

    Comienza la andadura del restaurante en el año 1977. Tomando como base un restaurante, “La Querencia”, que se asentaba hasta la fecha en aquel lugar, se pusieron manos a la obra para modelar la estructura del futuro Seis Perlas. Y en el mes de abril se abrieron las puertas del establecimiento, partiendo de la edificación existente, puesto que la actual terraza era entonces un terreno sin edificar. La carta, desde el inicio y hasta la fecha, ha tomado como referencia principal la gastronomía tradicional del pueblo de pescadores de El Campello, sin perjuicio de conjugarla, con los debidos respetos, con la vanguardia y continuos avances de la cocina.

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